一莖紅蓮映青山

  南瓜花艷伴陽光

  每年四五月

  正是南瓜花盛開的時節

  南瓜花亦可做成人們餐桌上美味菜品

  在廣西

  很多地方都有“釀”的菜肴

  有些地方更有

  無釀不成宴的說法

  在“萬物皆可釀”的廣西

  因花期有限

  南瓜花釀成為一道特殊的“季節限定版”

  南瓜花釀的做法非常簡單

  去蕊、摘柄、洗瓣、剁肉、制餡

  南瓜花釀主要制作材料有

  豬肉、香菇、豆腐、雞蛋等

  通常根據個人喜好自行調配

  將餡料填進南瓜花里

  一個個胖嘟嘟的南瓜花釀就此成型

  將包好的南瓜花釀放入水中

  大鍋煮的味道更濃更香

  煮開后

  美味的南瓜花釀便可出鍋

  香滑鮮嫩

  一股淡雅清新的香味撲鼻而來

  每一口咬下的

  都是記憶中的幸福味道

  攝像：李智娟 余國院 貝佳杭

  剪輯：王云 張金蓮

  素材來源：廣西賀州市融媒體中心